第496章 食十二菜桌过旁派
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在这个煲里面，躺着一只超级大的青蟹。 青蟹的两只蟹钳超级大，蟹钳外面的一层外壳已经出现了不少的裂痕。 这是故意打碎，从而更加入味的！ 青蟹的盖子被掀开，青蟹的rou被剁成小块放在盖子上。 几只蟹腿将煲给均匀分成了九份。 每一份里面都有一只婴儿两个脚掌这么大的鲍鱼。 这一道菜的颜色是十分好看的咖啡色。 下面的汤汁光是看就感觉十分浓稠。 一点点碧绿的葱花给这一道菜最后的点缀。 “青蟹焖鲍鱼，这一只青蟹的重量怕是在2斤，现在青蟹市场价200一斤！” 叶归夹起一块鲍鱼：“这鲍鱼是正宗的四头鲍，之前我说过，鲍鱼的个头越大，价格越贵，这四头鲍的意思是四只鲍鱼重一斤，差不多四百一斤，一只鲍鱼一百块钱！” “你老实告诉我，你这个发小家里是不是开矿的？” 这一份青蟹焖鲍鱼光算成本就超过一千了。 吴志彪嘿嘿一笑，没有说话。 “食神大人您试试这个味道如何！” 叶归看了一眼吴志彪，夹起一份蟹rou。 不得不说，青蟹的rou非常多，这一筷子几乎全部都是rou！ “这个青蟹和鲍鱼是用大锅炖煮出来的，这种大锅炖的食物对火候的掌握就比较高！” “尤其是青蟹和鲍鱼这种海鲜，火候太大或者太小都不好，时间长了或者短了也不合适！” “而且这一道菜不需要放太多的调味料，除了青蟹和鲍鱼，再放生抽和老抽，冰糖提鲜，盐增味，最后撒上一把葱花就足够了！” “但是这一道菜似乎有些怕味道不够浓，还加入了八角香叶等香料，香味太浓了！” “炖煮的时间稍微长了一点，别的就没有太大问题了！” “这一道菜可以打6.5分！” 其余人也都纷纷吃着。 这一份菜上完之后，接下来又是上了一道菜！ 这是普遍的白切鸡。 随后是烧鹅！ 上了两道常见的菜后，服务员又推着热气腾腾的小推车过来。 这个小推车下面还有一个加热装置，保持上面放着的食物是一个热着的状态！ 叶归闻到了大海的味道：“这好像是一道海鲜！” “从香味上判断，是龙虾！”wap..OrG “根据我的直觉，这应该是澳龙！” 服务员端上盘子。 掀开盖子的那一瞬，恍惚中似乎见到一只巨大的青龙挥舞手中大鳌。 结果依旧无法逃脱人类的魔掌，被送上了餐桌。 “果然是澳龙，而且还是一只三斤重的澳龙！” 叶归忍不住咋舌：“这一只澳龙三斤重，差不多3000块钱一只！” “清蒸的确是最佳做法！” 这一只澳龙的壳与rou已经被厨师完全挑出，然后切成小块方便食用。 清蒸可以吃到最新鲜的味道！ “不过这些不是重点，重点是寻常吃的澳龙重量都在一斤到两斤之间，三斤的澳龙，他们也能搞到，这家庭已经不是有钱这么简单了啊！” 叶归夹起一块龙虾rou：“这没的说，作为龙虾中的名贵品种，澳龙的rou就以味道鲜美，紧致q弹！” 吃完了龙虾rou，服务员又送上了一份大菜。 “竟然是这一道菜！” 叶归看清楚了这一道菜，就是有着“潮汕毒药”之称的生腌！ 但是这一道潮汕毒药不是现在市面常见的生腌皮皮虾什么，而是一道通红的料理。 看起来好像厨师把自己的血放进去了一样！ “卧槽，这道菜看起来好可怕啊！” “这是个什么菜？怎么那么吓人？” “我的mama呀，这还真的是毒药啊！” 很多人都没见过这一道菜，所以反应有些激烈。 “36D的小jiejie麻烦躲在我的怀中，其余的小jiejie麻烦自己找个地方哭！” “18，18，18的弟弟来找jiejie，jiejie给你温暖，其余人麻烦找块豆腐自己撞死！” 叶归拿起一个，说道：“这个玩意叫做血蛤！” “是因为它的分泌液是红色的，好像血一样，所以叫做血蛤！” “做法其实也很简单，将血蛤洗干净，然后放在开水里面烫十秒钟开口就快速捞出放在凉水里面降温，再剥掉一半的壳露出里面如同血一样的rou！” “料汁也很简单，蒜头、小米辣、九层塔、醋、白糖、食用盐、生抽混合，再倒在血蛤里面，放冰箱腌制15分钟就好了！” 叶归拿起一份血蛤吃了一口：“腌制入味，非常鲜美！” 然后就没有动筷子了！ 这一道菜上完之后，服务员又送上了清蒸大黄鱼。 而这一道菜上了之后，新郎官和新娘子敬酒答谢也来了这儿。 “非常感谢各位的捧场！” 看到他们疑惑的眼神，叶归笑着解释道：“不请自来还请见谅，我叫叶归，是一位探店主播，因为想体会地道的潮汕风土人情和食十二菜桌过旁派，所以就过来了，还请谅解！” 新娘突然尖叫一声：“您是食神大人吗？” “天啊，食神大人来参加我的婚礼了，老公你让一让，我和食神大人合个影！” 老公：“？？？” （ps：四更完成，求一波一键三连和么么哒，么么哒！晚上回家还得搞地板，服了！）酒酿萝卜皮的食神来了