52书库 - 都市小说 - 食神来了在线阅读 - 第383章 不能说一模一样吧

第383章 不能说一模一样吧

    卷帘门再次升上去。

    刘大厨走了出来,问道:“你说真的?”

    “那是自然,我可是诚实守信小郎君,绝对不说假话!”

    叶归拍着胸口,刘大厨深深看了一眼叶归,说道:“好,那我就和你比!”

    “比什么?”刘大厨问道。

    “就比您最擅长的菜,一人做一道菜,时间为一个小时!”

    刘大厨带着几分诧异:“你确定?我最擅长的菜已经做了四十年!”

    “是大救驾吧,那么就比这一道菜!”

    叶归的话让直播间的众人面面相觑:“啥叫大救驾?听起来好像很rou很牛逼的样子!”

    “俺也不知道啊!”

    “哎呀,这其实就是烧饵块,之前食神大人吃过的,这可是地道的滇菜代表,好几百年历史了!”

    “大汉jian吴三桂率清军打进昆明,明朝永历皇帝逃往滇西,清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲,当时天色已晚,此一行人走了一天山路,疲惫不堪,饥饿难忍。找到一户农家,主人把家里认为最好的食品炒在一起,做成了由饵块、火腿、鸡蛋,青菜组合的一盘菜。永历皇帝吃后赞不绝口地说:‘炒饵块救了朕的大驾。’从此,炒饵快便有了一个别名——大救驾。”

    “日,你的手怎么那么快?这一道菜可是滇省非常经典的菜,是所有滇菜厨师必学的一道菜,也是证明可以出师的一道菜,刘大厨做了这一道菜超过四十年,怕是水平早就臻至化境啊!”

    “那又如何,我相信食神大人的实力,一定不会失败的!”

    刘大厨说道:“行,那就做大救驾,让我看看你的水平到底如何!”

    叶归说道:“杨总,还请劳烦组织人把厨房设备搬出来!”

    “食神大人,请稍等!”

    很快,杨鹏飞就组织人搬了两套设备过来,而且尚恩也被叶归给喊了过来。

    一共五位裁判,分别是尚恩,杨鹏飞,以及三位路人甲。

    看到尚恩过来的时候,刘大厨问道:“你还在继续做菜呢?”

    尚恩讪笑一声:“师叔,我也做了几十年了!”

    “趁着还年轻,尽早转行吧,别给厨师丢脸了!”

    尚恩:“???”

    他脸上的笑容瞬间僵住!

    这句话伤害不大,侮辱性极强啊!

    “都弄完了没有?弄完了的话就开始做菜吧!”

    刘大厨也懒得和尚恩多说,毕竟在他的记忆里面尚恩只是一个半罐子水罢了!

    “师父,设备调试完成了。食神大人,饭店里面的所有食材都是新鲜食材,随时可以开始!”

    “好,那开始吧!”

    两人同时去了食材区域,烧饵块最重要的食材就是大米。

    尚恩拿着叶归直播的手机跟进,他作为战地记者说道:“现在两位选手已经到了大米区域!”

    “在滇省,有六大大米品牌,八宝米、墨江紫米、遮放贡米、勐海香米、元阳梯田红米、卧龙谷香软米!”

    “现在他们选择的都是遮放贡米,这可是皇家贡米,下关风、龙陵雨、芒市谷子、遮放米,这是滇省的一句民谣,说的是滇西四大风物。遮放米可谓是滇省最出名的米,因为清香怡人、口感软糯,一度被奉作皇家贡米,有滇省第一米之称。”

    两人各自选择了两斤米,淘米,洗米,一套流程下来,米饭已经上锅开始蒸。

    他们两人都没有选择用电饭锅蒸,而是全部选择了用柴火土灶来蒸。

    柴火土锅蒸出来的米饭带着一股无法言喻的清香。

    而且因为受热面积大,几乎所有的米粒都可以均匀受热,吸满水分。

    从而变得晶莹剔透,非常饱满。

    一个个就好像大胖小子一样,看起来就喜庆极了。

    在米饭上锅蒸的时候,叶归和刘大厨同时去了青菜区域,挑选了番茄,青椒,大葱,白菜等等青菜。

    搞完青菜之后,再一起去拿了好几枚鸡蛋!

    他们所有的配菜几乎一模一样。

    这把直播间的观众给看傻了。

    “卧槽,全部一样,那么就是对刀工和火候的控制了!”

    “我有个问题,这个算不算抄袭!”

    “那么我也有个问题,谁抄谁的呢?”

    “圆不回来了已经!”

    “不能说一模一样吧,只能说似曾相识!”酒酿萝卜皮的食神来了