第360章 9.8分

    叶归十分诧异地看了一眼尚恩。

    这个家伙的学习能力还挺强的啊！

    大家都知道，豆腐其实是黄豆研磨，然后加入石灰水压实凝固之后形成的。

    豆浆在研磨煮开的时候就会形成豆腐皮这种周边产品。

    豆腐皮也分为两种，一种是挑成的豆腐皮。另一种是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。

    尚恩选择的就是第一种挑成晒干的豆腐皮。

    “洞联水挂水帘洞，山果花开花果山！”

    “入口的那一瞬间，是一口浓郁的豆腐味道，可是在咬开的那一刻，乾坤八卦尽在我的口中！”

    “菌菇的芳香如同空山新雨后，天气晚来秋！”

    “一场秋雨一场凉，当真棒到了极致！”

    叶归称赞不已：“用豆腐皮形成外面的裱膜，里面蕴含了数十种菌菇以及清汤，这个清汤大家都很熟悉了，那就是开水白菜的清汤！”

    “清汤一直把菌菇浸泡，所有的味道全部锁住！”

    “再加上豆腐皮的那一层防护，外面的味道进不来，里面的味道也出不去，又因为高温的封锁，里面自成一个小世界，开水白菜的清汤在不停地炖煮菌菇！”

    “很不错的创意啊！”

    叶归再吃了一口这个白玉，闭上眼睛，回味无穷。

    “你首先用开水白菜的清汤放在壶口，在高温让开水白菜一次次变成水蒸气之后作用在珍珠翡翠白玉汤内，这是利用了汽锅鸡的做法！”

    “珍珠乃是传统圆子的做法！”

    “翡翠用了面条里面揉和搓的技术！”

    “白玉则是煨的手法！”

    “虽然看似传统手法，可是放在珍珠翡翠白玉汤上就是一项了不起的创新，除却这些，还用上了地道的滇省菌菇！”

    “传统与创新并不是生死仇敌，而是同命连心的夫妻！”

    “这一道珍珠翡翠白玉汤，是一道可以打出9.8分的经典菜肴！”

    “就冲这一道菜，可以免试上国宴！”

    叶归的称赞让尚恩兴奋得大喊一声：“谢谢食神大人，谢谢食神大人，真的太感谢您了，我不知道怎么感谢您，要不我给您磕一个吧，不然我不知道怎么说才好！”

    尚恩的那些徒子徒孙们也非常兴奋。

    他们又多了一道招牌菜啊！

    叶归淡淡说道：“你不要太激动，这也是你应该得到的！”

    “大家也来试试吧，看看这一道菜的味道如何！”

    众人纷纷走上前来，拿起筷子试了一口。

    顿时瞪大眼睛，竖起大拇指：“好吃，这个太好吃了！”

    “师父的手艺真的神了啊，这也可以做出来！”

    “给你们说一个神奇的吃法，那就是把三个放在一起吃，一口吃下去，超级爽，简直比我去做一次大保健还要爽的！”

    “卧槽？真的？”

    几个人也尝试了一下这个吃法，吃进去以后顿时惊为天人。

    我的乖乖呀！

    这个手艺真的神了啊！

    这个味道，怕是天上的杨枝甘露都比不过啊。

    大家不停地赞美，甚至把自己这辈子学会的词都给用出来了。

    众人的表情被直播间的观众们看在眼里。

    “日，好羡慕啊，感觉又到了搬高铁站的时候了！”

    “我已经到高铁站了，驾驶员看到我过来，不用我搬他自己搬着高铁就离开了！”

    “这个驾驶员竟然还学会抢答了啊！”

    “你们是如何发送声音出来的？为什么我就是发不出来呢？”

    “把你手机寄过来给我检查一下，最好里面有很多视频和照片，你懂的，我只看狗头......”

    “这种？”

    “艹，不是！”

    吃完了所有配菜，大家也把汤全部喝了下去。

    一个个捂着肚子，十分满足！

    “舒服啊，如果还能够吃到食神大人做的珍珠翡翠白玉汤就好了！”

    有一个人小声嘀咕道。

    众人一愣，随后看着叶归。

    这个不怀好意的眼神看得叶归头皮发麻。

    “食神大人，在您心中满分的珍珠翡翠白玉汤应该是什么样子的啊？”

    “对呀，师父的这一份这么好吃，都只有9.8分，那满分是什么标准呢？”

    高情商：我们想知道您心中满分的珍珠翡翠白玉汤是什么。

    低情商：你做一个试试啊！

    叶归笑了笑：“行，那我也做一个，正好这一道菜好久没做了，夏老一直念叨着这一道菜呢！”

    有人问道：“夏老是谁？”

    “咱班主任！”

    （ps：补昨天欠下的一章，下午返程回武汉，回去了之后写今天的！）酒酿萝卜皮的食神来了