第217章 背刺

    眼前的这一份鲫鱼裹着一层金色的酥皮，这绝对不是鱼本身的颜色。

    是在油炸之前挂上了薄薄的一层糊糊。

    这一层酥皮经过油炸之后，变得香脆无比，再放在锅中炖煮，别有一番风味。

    他的眼前立刻浮现出来了食材的新鲜程度：

    【菜名：香酥鲫鱼！】

    【新鲜度：当天早上调起来的野生鲫鱼！】

    不错！

    野生的鲫鱼比家养的鲫鱼活动空间更大，所以rou质更加细腻，口感也更棒。

    而且吃的是水中的浮游生物，这让鱼rou的颜色也更加白。

    是家养吃饲料的鱼完全比不上的！

    见到叶归点头，庞大海悬着的心突然放下，这一道菜，似乎有戏！

    叶归拿起筷子夹了一块鱼肚上的rou，这一条鱼的鱼肚部分被炸的酥脆，里面也被油渗透进去，正好将腌鱼时的味道给完全锁住。

    最后经过汤汁的炖煮，吸收了汤汁中的精华。

    这一口下去！

    鲜嫩无比的鲫鱼就好像活过来了一样，在他的口中跳动。

    鱼肚子上的rou十分嫩，吸饱了汤汁之后别有一番风味。

    叶归眼睛一亮，再夹了一块鱼背上的rou。

    他把这块rou送入口中之后，仔细咀嚼了一下，鱼背上的rou更加嫩滑，而且鱼背明明有很多刺的，可是经过高温油炸之后，这些刺已经十分酥脆，再被汤汁炖煮一番，这鱼刺变得十分软滑，就算一不小心吃进去了，也不会卡住喉咙。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    汤汁浓稠，这一份汤汁应该是自己调配出来的。

    叶归赶紧拿出勺子，喝了一口汤汁。

    难怪如此浓郁咸香，是高汤和卤水调配出来的。

    这两种汤汁一个味道鲜美，一个味道浓郁。

    这两种可以代表了两个极端。

    可是这位厨师利用鲫鱼来中和这两种极端，把它们的味道全部吸收了进去，竟然让这一份汤汁变得无比浓郁香甜。

    “这一份香酥鲫鱼很不错，是哪位大厨做的？”叶归问道。

    庞大海不敢多犹豫，赶紧冲进厨房把一位和叶归差不多年纪的厨师喊了出来。

    “食神大人，就是他做的！”庞大海紧张的感觉心脏随时会跳出来一样。

    这位年轻人有些拘束，对着叶归鞠躬：“食神大人您好，我叫四郎！”

    “这道菜是你做的吗？”叶归问道，“你不要紧张，我也不是什么恶魔！”

    “这一道菜是我做的，昨天经理说您要来店里，所以让我们做好准备！”

    庞大海：“......”

    尼玛，这个实诚孩子，这话大家心里都懂，你别说出来啊。

    这我就尴尬了！

    叶归看了一眼庞大海，庞大海赶紧陪着笑。

    “那你做了什么准备呢？”

    “就是这个鱼是我今天早上去钓的，给别人吃的都用菜场买的鱼，就是给您的这一条是野生的！”

    庞大海：“......”

    众人：“......”

    “做法上差别不大，唯一的差别就是我往里面加入了高汤，这高汤也是我mama昨晚连夜熬制的！”

    “他们这儿的高汤不好，用的是高汤粉！”

    庞大海：“？？？”

    我尼玛！

    他傻逼了！

    直播间的观众听到这儿，一个个差点没有笑翻。

    “这算什么？我杀了我？”

    “这不算，老板被背刺了！”

    “笑死我了，这真的是个实诚人啊，肯定是老板平时剥削的太狠了，所以当着食神的面说出来了这个话！”

    叶归似笑非笑地看着如遭雷击的庞大海。

    现场的观众直接炸锅了：“卧槽，你们这么好的生意，还用高汤粉，是个人吗？”

    “日内瓦，退钱！”

    “这黑心老板，我要举报他，今天我就是死神！”

    “原来死神不是没上号，是换了一台机子！”

    看着现场的情况逐渐失控，叶归赶紧说道：“各位，还请听我一言，先别冲动！”

    既然食神发话了，那大家都停了下来。

    “浓缩高汤粉调出来的高汤对身体没有害，高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，为了方便保存，所以加入了防腐剂！”

    “但是具体有没有危害，让我先喝一口，如果是正经厂家生产的，那是绝对没有问题的！”

    冲动的众人这才冷静下来。

    庞大海赶紧道：“对，各位，我们都是采购的正经厂家的，没问题的！”

    “别废话了，赶紧端出来试试！”

    “是，是！”

    庞大海赶紧去了厨房，盛了一碗高汤出来：“叶总厨，您试试看！”

    叶归看着乳白色的高汤，闻了一下，还是比较新鲜的。

    他喝了进去，眼前立刻出现了高汤粉的制作之法：

    【菜名：高汤！】

    【材料：猪骨，牛骨，鸡架子，鸭架子！】

    【制作办法：......】酒酿萝卜皮的食神来了